Baun er algengt heiti fyrir margs konar plöntufræ af ýmsum ættkvíslum Fabaceae fjölskyldunnar. Ræktun þess er nokkuð gömul. Það eru tilvísanir í það í Grikklandi hinu forna og Rómaveldi, þar sem baunir voru notaðar til að kjósa (hvít baun þýddi já, og svört baun þýddi nei).
Sjá einnig: ÚtibúÍ Japan táknar baunin vernd og útrás , reka burt djöfla og halda illsku í skefjum. Fyrir vorið, aðfaranótt 3. febrúar, dreifðu Japanir baunum um húsið (mamemaki) í þeim tilgangi að reka djöfla og illa anda frá heimilum sínum.
Á Indlandi virðist baunasáning hafa haft hlutverk ástríkrar samúðar, vegna líkingar baunarinnar við eistu.
Fyrir 7 þúsund árum var baunin þegar ræktuð af frumbyggjaættbálkum í Mexíkó og Perú. Fundust pottar með teikningum af mönnum með maís í annarri hendi og baunir í hinni. Fregnir eru um að fyrir Egypta hafi baunin verið tákn lífsins.
Sjá einnig: Inka kross