Kacang ialah nama biasa untuk pelbagai jenis benih tumbuhan daripada pelbagai genera keluarga Fabaceae. Penanamannya agak lama. Terdapat rujukan mengenainya di Greece purba dan Empayar Rom, di mana kacang digunakan untuk mengundi (kacang putih bermakna ya, dan kacang hitam bermaksud tidak).
Lihat juga: KacangDi Jepun, kacang melambangkan perlindungan dan pengusiran setan , menghalau syaitan dan menjauhkan kejahatan. Sebelum musim bunga, pada malam 3 Februari, orang Jepun menyebarkan kacang di sekeliling rumah (mamemaki) dengan tujuan untuk mengusir syaitan dan roh jahat dari rumah mereka.
Di India, penaburan kacang nampaknya telah peranan simpati pengasih, kerana kemiripan kacang dengan buah zakar.
7 ribu tahun yang lalu, kacang itu telah pun diusahakan oleh puak orang asli di Mexico dan Peru. Periuk dengan lukisan lelaki memegang jagung di sebelah tangan dan kacang di sebelah lagi ditemui. Terdapat laporan bahawa bagi orang Mesir kacang adalah simbol kehidupan.
Lihat juga: samurai