Mae'r neithdar , fel ambrosia , yn cael ei ystyried yn fwyd anfarwoldeb, yn symbol cysegredig o ddoethineb, ac yn fraint i dduwiau, demigodiaid ac arwyr Olympus. Mae'r neithdar hefyd yn falm sy'n adnewyddu bywyd sy'n gallu gwella unrhyw glwyf. Dywedir, os caiff ei gymhwyso i gorff y meirw, ei fod yn amddiffyn rhag pydredd.
Dim ond os caiff ei wahodd gan dduw y gall bod dynol flasu neithdar. Os bydd marwol yn blasu neithdar y duwiau heb wahoddiad, gellir ei gondemnio i boenydio Tantalus. Fodd bynnag, yn ôl mytholeg, i dduwiau Veda, mae bod yn dod yn beth mae'n ei fwyta, felly os yw marwol yn bwyta neithdar y duwiau, mae'n darganfod eu cyfrinachau a'u dirgelion. Rhoddir yr un ystyr i gorff a gwaed Crist yn yr ewcharist.
Mae'r neithdar hefyd yn symbol o oleuedigaeth bywyd a diod tosturi, mae'n cael ei fwyta gan fodau sydd eisoes yn oleuedig fel y gallant rhannu eu doethineb gyda'r rhai sy'n dioddef ar y Ddaear.
Gweld hefyd: FfenicsHefyd yn ôl mytholeg Roeg-Rufeinig, mae neithdar, o'i fwyta gan y demigods, yn dod â blas atgofion da bywyd yn ôl.
Gweler symboleg Apple.
Gweld hefyd: Cragen