મેક્સીકન સંસ્કૃતિઓમાં, મકાઈ સૂર્ય, વિશ્વ, માણસનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.
આ પણ જુઓ: પોષણ પ્રતીકપોપોલ વુહ* માં એક મય દંતકથા કહેવામાં આવી છે જે અહેવાલ આપે છે કે મહાન પિતા અને મહાન માતાએ આ હેતુથી માણસો ઉત્પન્ન કર્યા હતા તેમના જીવો દ્વારા પૂજવામાં આવે અને સર્જન સફળ ન થાય ત્યાં સુધી આ પ્રયાસો થયા.
પહેલા દેવતાઓએ પૃથ્વી, પછી પ્રાણીઓ અને પછી માણસો બનાવ્યા. માણસો બનાવવાનો પ્રથમ પ્રયાસ માટીનો ઉપયોગ કરી રહ્યો હતો, પરંતુ માણસ સફળ થયો ન હતો. બીજો પ્રયાસ કાચા માલ તરીકે લાકડાનો ઉપયોગ કરીને થયો. આ વખતે, પુરુષો બચી ગયા, પરંતુ તેઓ અભિમાની, નિરર્થક અને વ્યર્થ બની ગયા અને તે કારણોસર, મહાન પિતાએ પૂરથી તેમનો નાશ કર્યો. મહાન પિતાએ, પછી, જમીનના મકાઈના દાણાનો ઉપયોગ કરીને ચાર પુરુષો બનાવવાનું નક્કી કર્યું અને આ ચાર પુરુષોના શરીરમાંથી, ચાર સ્ત્રીઓ બનાવવામાં આવી. પુરુષો અને સ્ત્રીઓએ પછી ગુણાકાર કર્યો અને બીજા ઘણા પરિવારો બનાવ્યા. આ ગુણાકારના ડરથી, દેવતાઓને ડર હતો કે તેમના જીવોને તેમની શાણપણમાં તેમને વટાવી જવાનો વિચાર આવી શકે છે અને તેથી આઠની બુદ્ધિને ઘટાડવાનું નક્કી કર્યું.
આ પણ જુઓ: હરિકેનમકાઈનું બીજ એ સમૃદ્ધિનું પ્રતીક છે.
*The Popol Vuh એ મય સંસ્કૃતિના થોડા હયાત પુસ્તકોમાંનું એક છે. તે વિવિધ વંશીય જૂથોના દંતકથાઓના સમૂહથી બનેલું છે. ધાર્મિક પાસાં દ્વારા મય સંસ્કૃતિને ઉજાગર કરે છે, મય લોકોની ઉત્પત્તિ સમજાવે છે અનેકુદરતી ઘટનાઓ જે તેમને ઘેરી વળે છે.
બ્રાઝિલમાં, મકાઈ એ અનાજમાંથી એક છે જેનો ઉપયોગ જૂનના તહેવારોમાં અસંખ્ય વાનગીઓ બનાવવા માટે થાય છે.