Dans les cultures mexicaines, le maïs représente le soleil, le monde, l'homme.
Une légende maya racontée dans le Popol Vuh* raconte que le Grand Père et la Grande Mère ont engendré des hommes dans l'intention d'être adorés par leurs créatures et que ces tentatives ont eu lieu jusqu'à ce que la création fonctionne.
Les dieux ont d'abord créé la Terre, puis les animaux et enfin les hommes. La première tentative de création des hommes s'est faite en utilisant de l'argile, mais elle n'a pas abouti. La deuxième tentative s'est faite en utilisant du bois comme matière première. Cette fois-ci, les hommes ont survécu, mais ils sont devenus hautains, vaniteux et frivoles et c'est pour cette raison que le Grand Père les a détruits par un déluge. Le Grand Père a alorsLes hommes et les muhleres se sont alors multipliés et ont engendré plusieurs autres familles. Craignant cette multiplication, les dieux ont eu peur que leurs créatures aient l'idée de les surpasser dans leur sagesse et ont donc décidé de diminuer l'intelligence des muhleres.huit.
La graine de maïs est le symbole de la prospérité.
Voir également: L'or*Le Popol Vuh est l'un des rares livres de la civilisation maya à avoir survécu. Il s'agit d'un recueil de légendes provenant de différents groupes ethniques. Il révèle la culture maya sous l'angle religieux, en expliquant les origines des peuples mayas et les phénomènes naturels qui les entouraient.
Au Brésil, le maïs est l'une des céréales utilisées pour préparer de nombreux plats lors des fêtes de juin.
Voir également: Signification de la coccinelle